„Genuss-Entdeckungen vom Hafen zum Schloss“

Wir beginnen unsere Radrunde an der Bamberger Konzerthalle die wir rechts entlang umrunden und am Wasser entlang nach Nordwesten fahren. Wir unterqueren die Friedensbrücke und gelangen auf das Gelände der Bamberger Landesgartenschau von 2012, die aus einem ehemaligen Industriegelände eine wunderbare Parklanlage wachsen ließ, die heute ein nördliches Gegenstück zum Bamberger Hain darstellt. Wir umrunden die Erba-Insel, genießen die Aussicht und nutzen eine der vielen Gelegenheiten für einen Zwischenstopp zum Schauen und Schnuppern. Wenn wir wollen, gönnen wir uns noch einen Kaffee im ehemaligen Schleusenwärterhäuschen (An der Spinnerei 27).

Weiter geht es am Weegmannufer zur Europabrücke, die wir in einer Schleife auf der rechten Seite erklimmen und dann über den Kanal gelangen. Auf der anderen Seite fahren wir wieder ans Ufer, das nun Adenauerufer heißt. Vorbei an Bambergs denkmalgeschütztem ehemaligen Hallenbad fahren wir bei der Löwenbrücke zurück nach oben und gelangen über die Äußere Löwenstraße, die Färbergasse und die Mittelstraße zu unserer ersten Genussla-Station, der Gärtnerei von Sebastian Niedermaier (Mittelstraße 42). Der junge Bioland-Bauer kümmert sich vor allem um historische Bamberger Sorten wie Spitzwirsing, Knoblauch, Rettich, Bamberger Hörnla (Kartoffeln) und Süßholz. Außerdem kann man hier viel lernen, rund um Obst, Gemüse, Zubereitung, Ernährung und Mensch sein.

Nebenan befindet sich das Gärtner- und Häckermuseum (Mittelstraße 34), das die Stadt Bamberg ihren wichtigsten Kulturträgern gewidmet hat. Es ist das einzige Museum in Süddeutschland, das sich dem gewerblichen innerstädtischen Leben der Gemüse- und Weingärtner, ihrer Kultur und Geschichte widmet.

Wieder auf dem Sattel fahren wir links in die Spitalstraße und dann wieder links in die Heiliggrabstraße über die Memmelsdorfer Straße in die Gundelsheimer Straße. Die macht einen Knick, gegenüber sehen wir eine Shell-Tankstelle und nutzen den kleinen Verbindungsweg, um in die Coburger Straße zu wechseln. Ca. 700 Meter weiter sehen wir die nächste Tankstelle und fahren kurz vor deren Einfahrt rechts über die Bahngleise in eine idyllische Kleingartenkolonie.

Wir foglen dem Weg, der uns in einer Kurve zum Aufseßhöflein führt, einem liebevoll restaurierten Lustschlösschen aus dem 18. Jahrhundert, eine gute Gelegenheit für einen Zwischenstopp und ein paar Fotos. Wir umrunden schließlich das Schlösschen, fahren wieder über die Bahngleiseund setzen unseren Weg nach Nordwesten fort. Über eine Unterführung gelangen wir auf die andere Seite der A70 und in Bambergs Nachbarstadt Hallstadt.

Wir überqueren die Hauptstraße und fahren über die Seebachmarter zur Seebachstraße und den Hallstätter Weg, wo wir nach einer kleinen Bahnunterführung nach rechts zum Main abbiegen, an dem wir links entlang fahren. So gelangen wir zum Vogelbeobachtungsturm, von dem wir eine herrliche Aussicht auf die Mainauen und den Säugriessee haben.

Nach dieser Naturpause fahren wir zurück am Main entlang und über den Mainanger bis zur Mainbrücke, die wir überqueren und nach Dörfleins hineinfahren. In der Ortsmitte kommen wir zu unserer nächsten Genussla-Station, der Brauerei Eichhorn (Dörfleinser Str. 43), die uns mit gutem Bier und Brotzeiten aus eigener Schlachtung verwöhnt. Wer einen Verdauungsspaziergang benötigt, kann am Ortsanfang über Ellerweg und Mainleite ein Stück entang des Naturerlebnispfades gehen – und im schlimmsten Fall auf dem Diller-Keller (Am Kreuzberg) verlorene Flüssigkeit wieder auffüllen.

Unser Weg führt uns nun zurück über die Mainbrücke nach Hallstadt, wo wir gleich links abbiegen und mit dem Mainschlösschen ein weiteres Kleinod aus dem 18. Jahrhundert entdecken. Wir fahren weiter am Gründleinsbach um die Stadt herum, bis wir zur Lichtenfelser Straße kommen, der wir stadteinwärts folgen, bis wir zur nächsten Genussla-Station kommen, Gartenbau Stiefler (Lichtenfelser Str. 7). Hier finden Sie wunderschöne Blumen und jede Menge Infos rund um den Gartenbau und alles, was dazu gehört.

Weiter geht es geradeaus zum Marktplatz, von dem die Fischergasse abzweigt, wo mit der Reubelsmühle (Fischergasse 16) unsere nächste Genussla-Station liegt. Hier gibt’s alles fürs Frühstück, verschiedene Mehle und Naturkostprodukte. Nun fahren wir über die Bachgasse zurück zum Marktplatz und in die Bahnhofstraße, wo mit dem Gemüs’bauer Hofmann (Bahnhofstraße 47) die nächste Genussla-Station lockt. Hier sollten Sie unbedingt nach dem Lieblingskohl der Region fragen, Wirsing – und sich auch ein paar Rezeptideen geben lassen.

Jetzt folgen wir der Bahnhofstraße, die zur Landsknechtstraße wird, und nehmen dann links die Abzweigung zu „Am Landgericht“. Es geht weiter geradeaus über den Fliederweg bis zum Südring, wo wir links abbiegen und auf einer kleinen Brücke über die Bahngleise fahren. Nun kommen wir bei der Michelinstraße an und fahren rechts unter der A73 durch und zurück nach Bamberg. Die Route führt nun rechts auf „Am Börstig“ und gleich wieder links auf einen Feldweg, der uns am Seebach zurück ins Gärtnerland bringt.

Wir überqueren schließlich die Kronacher Straße, biegen rechts in die Gundelsheimer Straße ein und erreichen unsere nächste Genussla-Station, die Gärtnerei Eichfelder (Gundelsheimer Str. 76). Unter dem Motto „Gemüse mit Herz“ finden Sie hier ein breites Sortiment aus eigenem Anbau und von anderen Genussla-Anbietern. Wer möchte, kann sich auch vorgezogene Jungpflanzen für den heimischen Balkon oder Garten mitnehmen (je nach Saison und am besten mit Vorabgespräch per Telefon).

Wir folgen der Gundelsheimer Straße noch ein Stück und biegen dann auf den Kammermeisterweg ab, der uns einen weiteren Zwischenstopp beim Antik & Trödelladen (Gundelsheimer Str. 26) ermöglicht. Hier gibt es die vielen Dinge, die keiner wirklich braucht, aber jeder gerne hat…

Weiter geht es nach rechts an den Bahngleisen entlang zur Brennerstraße, wo wir bei unserer Endstation, dem Gasthof Drei Linden (Memmelsdorfer Str. 87) mit seiner wunderbaren regionalen Genussküche angelangt sind.

Bitte prüfen Sie vor ihrer Tour die Öffnungszeiten der angegebenen Locations. Hier können sich immer kurzfristige Änderungen ergeben. Insbesondere die Genussla-Stationen freuen sich über eine telefonische Voranmeldung, um Ihnen dann auch das gewünschte Erlebnis bieten zu können.