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Bamberger Hörnla

– die Kartoffeln gründlich waschen, bei Bedarf mit einer Bürste sauber schruben

– mit Schale in reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, ca. 10-15min kochen

– zur Garprobe die Kartoffeln mit einem kleinem Holzspieß o.ä. anstechen, wenn sie sich einfach vom Spieß lösen sind sie gar

– sofort abgießen und ausdampfen lassen

– schräg halbieren

– Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin mit der Schnittfläche knusprig goldgelb braten

Mit einer Prise Salz und gemahlenem Kümmel abschmecken

Benötigte Utensilien:

1 mittelgroßer Topf

1 große Pfanne

 

 

Zutaten

1 kg Kartoffeln „Bamberger Hörnla“
1 TL Salz
1 Prise gemahlenen Kümmel
1 EL Butterschmalz od. Pflanzenöl