– die Kartoffeln gründlich waschen, bei Bedarf mit einer Bürste sauber schruben
– mit Schale in reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, ca. 10-15min kochen – zur Garprobe die Kartoffeln mit einem kleinem Holzspieß o.ä. anstechen, wenn sie sich einfach vom Spieß lösen sind sie gar – sofort abgießen und ausdampfen lassen – schräg halbieren – Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin mit der Schnittfläche knusprig goldgelb braten |
Mit einer Prise Salz und gemahlenem Kümmel abschmecken
Benötigte Utensilien:
1 mittelgroßer Topf
1 große Pfanne |
Zutaten
1 kg | Kartoffeln „Bamberger Hörnla“ |
1 TL | Salz |
1 | Prise gemahlenen Kümmel |
1 EL | Butterschmalz od. Pflanzenöl |