Zubereitung
- Rote und gelbe Beete schälen; Apfel und Karotte waschen.
- Mit einer Küchenreibe rote Beete, gelbe Beete und Karotte fein reiben. Den Apfel nach Möglichkeit etwas gröber reiben.
- Apfelessig, Öl, Kreuzkümmel und Zimt hinzugeben und gut durchmischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schwarzkümmel anrichten.
Tipp
Schmeckt auch hervorragend mit anderem Wurzelgemüse, wie z.B. Pastinaken oder Petersilienwurzel
Zutaten
| 1 | mittelgroße rote Beete |
| 1 | mittelgroße gelbe Beete |
| 1 | großer Abfel |
| 2 | Karotten |
| 4-5 EL | Apfelessig |
| 1-2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 gehäufter TL | Schwarzkümmel |
| 2 Msp. | Zimt |
| Salz | |
| Pfeffer |