Waller im Wurzelsud Portionen: 4 Zubereitungszeit: 12 Stunden für den Sud 1 Stunde Kochzeit Rezept ansehen
Geschmorte Bunte Beete – die Knollen gründlich putzen – das Salz in den Bräter geben, darauf die Knollen samt Schale geben und die Gewürze darüber geben – den Bräter abdecken und im vorgeheizten … Rezept ansehen
Vanillesauce – von der Milch 4 EL in eine kleine Schüssel geben – die Eier Trennen und die Eiweiß kalt stellen – die Vanilleschote längs halbieren, das Mark auskratzen und das Mark, … Rezept ansehen
Rehschulter am Stück im Ofen gegart – die Rehkeule mit einem Tuch trocken tupfen und dann mit Pfeffer aus der Mühle und Salz einreiben- Sellerie, Karotten und Zwiebeln schälen und zusammen mit den Champignons in ca. … Rezept ansehen
Apfelstrudel mit Marzipancreme Marzipancreme zubereiten: Marzipanrohmasse, weiche Butter und den gesiebten Puderzucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine verquirlen das Eigelb hinzufügen, dabei darauf achten das dass Ei die … Rezept ansehen
Broccoli-Apfel-Suppe Suppe: – das Pflanzenöl im mittelgroßen Topf erhitzen – die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden und im heißen Öl glasig anschwitzen – die Äpfel waschen, vierteln, das … Rezept ansehen
Blaukraut Blaukraut vorbereiten: – Blaukraut einen Tag vorher vorbereiten, dazu denn Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und fein hobeln bzw. schneiden – das geschnittene Kraut mit dem Salz verkneten bis es … Rezept ansehen
Schupfnudeln – die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser mit Kümmel und Lorbeerblatt kochen – weich gekochte Kartoffeln auskühlen lassen und dann schälen – geschälte Kartoffeln entweder mit Presse oder Stampfer … Rezept ansehen
Bamberger Hörnla – die Kartoffeln gründlich waschen, bei Bedarf mit einer Bürste sauber schruben – mit Schale in reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, ca. 10-15min kochen – zur Garprobe die Kartoffeln … Rezept ansehen
