Rezepte in der Übersicht:
Apfel-Schmarrn
Zubereitung Mehl, Milch, Eier und die Prise Salz zu einem dickflüssigen Teig...
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Rehburger
Zubereitung Das Ragoutfleisch parieren und in Stücke schneiden. Zusammen mit...
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Pulled Pork vom Wildschwein
Zubereitung Fleisch für mind. 1 Stunde aus der Kühlung nehmen und...
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Rehkeule mit Honig glasiert und Wildkräuterspätzle
Zubereitung Backofen auf 180° Grad Umluft vorheizen Zwiebel schälen...
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Fränkische Rauchbierhaxe
Zubereitung: Gemüse waschen und in grobe Würfel schneiden. Die Schweinehaxe gut mit...
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Schlenkerla Käse
Zubereitung: Der Camembert muß gut reif sein. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken,...
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Bamberger Zwiebel
Zubereitung: Zwiebeln schälen, vom Wurzelende aus einen 1 cm dicken Deckel...
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Rehrücken á la Chef
Zubereitung Soße muss vor dem Fleisch zubereitet werden: Schalotten,...
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Wildkräutersalat mit Huhn
Zubereitung Vinaigrette aus Honig, Senf, Apfelessig, Balsamico, Curry, Nuss- und...
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Gefüllte Aubergine mit Quinoa
Schwierigkeit: leicht Zubereitung: 40 min, fertig in 1 h...
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